Em 1979, o governo do Ceará, cujo governador era Virgílio Távora, doou ao Centro Educacional da Juventude Pe. João Piamarta o Canteiro de Obras do Açude Riachão Pacoti localizado no município de Pacatuba, agora Itaitinga. A intenção desta doação era que o Pe. Luiz pudesse expandir a sua ação filantrópica também ás crianças carentes sendo que o Centro Educacional atendia somente adolescentes. Foram inicialmente adaptadas as estruturas existentes até que em 1984 foi inaugurado uma construção própria para os fins que se pretendiam.

          A Casa da Criança Gov. Virgílio Távora hospedou inicialmente 250 crianças e continuou sua expansão para fazer frente às centenas de  pedidos. Atualmente abriga 450 crianças com idade entre os 7 e os 13 anos que estudam internamente na Escola de Ensino Fundamental e em classes especiais de "Aceleração" .